Natural Life　〜私らしく〜

　
　おはようございます。日中はまだまだ暑いですが、明け方は冷えますね。我が家の子供達も運動会の練習疲れがでてきているようで、元気が出そうな　ご飯を作ってみました。
　レシピブログのモニター募集で　送られたきた「煮込んでおいしいハンバーグソース・デミグラス味」使ってへちまと豚肉のデミ味噌味です。

　　(材料　4人分)　へちま（無ければナス）・・・・皮を向いて輪切りにする。ナスの場合は塩水にさらす。
　　　　　　　ニンニク　2ケ・・・・・・・・・・・薄い輪切りにする。
　　　　　　　豚薄切り肉　　１５０ｇ・・・・・・・・・・・・一口大に切り片栗粉をまぶす
　　　　　　　たまねぎ　小1個　・・・・・・・・・・・・・・食べやすい大きさにくし切り
　　　　　　　ピーマン　　1個・・・・・・・・・・・・・・・・たまねぎと同じ大きさに切る
　　　　　　　エリンギ　　1本・・・・・・・・・・・・・・・・薄切り

　　　　　　　調味料　赤ワイン５０ｃｃ　　煮込んで美味しいハンバーグソース大さじ3杯
　　　　　　　　　　　　　味噌　小匙１・1/2　　片栗粉　適宜　　塩胡椒・適宜
　　　　　　　　　　　　　油　
　　　１.輪切りにしたへちまを油を引いたフライパンで表面に軽く焼き色がつくように焼き、蓋をして火を通し、塩胡椒をふって
　　　　さらにあげる。
　　　2.ニンニクチップを作っておく。
　　　3.片栗粉をまぶしたお肉を焼き、色が変わったらさらに引き上げておく。
　　　　油を足して、たまねぎ・ピーマン・エリンギを炒める。
　　　4.肉を戻し調味料を加えて　軽く煮込み味を調える。
　　　5.へちまの上にのせていただきま～す。

　　　いつものなーべーらー（へちまの味噌煮）とはちょっと違う献立に子供達も大喜びでした。
　　　　　　　　




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